En el certamen participan los mejores 16 del país, que buscan pasar a la final y luego participar en la competencia internacional.
Un bartender marplatense competirá mañana en la semifinal del “World Class”, la competencia de alta coctelería global que se realizará en un hotel cinco estrellas de la ciudad de Buenos Aires.
Quienes superen esa instancia pasarán a la final nacional, que se desarrollará el próximo 3 de junio también en la capital argentina, oportunidad en que será elegido el “Bartender del año 2024”.
El campeón nacional representará al país en el evento global que tendrá lugar en Shanghai (China) en septiembre próximo, enfrentándose a los mejores bartenders de más de 60 países.
Damián “Damo” Silveira d´Avila prepara los tragos detrás de la barra del “Tiki Bar” desde 2018, cuando comenzó a trabajar como camarero. “Después hice el curso de bartender y ahí me di cuenta que era lo mío. Esto me encanta”, reseñó ante LA CAPITAL.
De hecho, desde aquel entonces se mantiene en el lugar creado por Matías Merlo después de una temporada trabajando en un crucero. “Fue una experiencia, ya volví”, contó el joven.
En la competencia de mañana deberá cumplir con el desafío de preparar un cóctel con el famoso whisky etiqueta negra.
Además, los participantes deberán enfrentar una serie de retos. “Se evaluará su habilidad para crear cócteles innovadores, su conocimiento sobre los destilados y su capacidad para ofrecer experiencias excepcionales a los clientes”, explicaron desde Diageo, organizadora del evento y líder mundial en bebidas espirituosas premium.
Debut
En su primera participación en éste tipo de competencias, Damo Silveira d´Avila compitió en la primera instancia con más de 200 bartenders argentinos de distintas regiones y ahora se enfrentará a 16. “Estoy muy motivado -señaló- seguro de mi presentación y performance, aunque tengo un poco de ansiedad pero me parece normal”.
Los demás participantes serán Agostina Elena (Sofá, Buenos Aires); Alan Perafan (Kona Corner, Buenos Aires); Alvaro Rosales (Boticario, Buenos Aires); Cristian Melian (Cima, Buenos Aires); Facundo Di Marco (El Dorado, Bahía Blanca); Felipe Fornillo (Osaka, Buenos Aires); Francisco Vaccalluzzo (The Green Light, Córdoba); Gonzalo Duarte (Frank´s Bar, Buenos Aires);
Gonzalo Alegrini (Tres Monos, Buenos Aires); Guillermina Usqueda (878 Bar, Buenos Aires); José Rochietta (Tres Cuervos, Rafaela); Manuel Menéndez (Pony Line, Buenos Aires); Nahuel Chenquelof (Boticario, Buenos Aires);
Pablo Zitarosa (Casa Cavia, Buenos Aires) y Victoria Etchaide (Harrison, Buenos Aires).
El jurado estará integrado por la sommelier y empresaria gastronómica Mona Gallosi; la periodista especializada Sorrel Moseley-Williams; y el chef Pedro Peña.